Amy Rosen je všichni-time fave padat polévku | Zdraví | 2018

Amy Rosen je všichni-time fave padat polévku

Nemohu uvěřit, jak rychle se naše horké lesklé léto změnilo na chladný, ostrý podzim. Doslova se to stalo přes noc, nemyslíš? Pro mě je podzim polévka; lehké bujóny s kousky dobroty v zimních srdečných tlustých hrachách nebo ječmenových polích.

Zde je jedna z mých osobních receptů na polévku, které můžete za pár minut bičovat. Mouka

1 polévková lžička mouka

1 lžička mouky

1 cibulka, oloupaná
a nasekaný
1 česnekový hřebíček, mletý
1 227 g pkg button mushrooms, nakrájený a nakrájený na polovinu
½ lb (asi 225 g)
sůl a pepř podle chuti
1 lžička brandy
špetka cukru
1 kontejner (900 ml) z hovězího masa (dokonce lépe, pokud máte domácí)
a nakrájíme na malé kousky
1 velká mrkev, nakrájená na husté kruhy
1 lžička Worcestershire
1 bobkový list
1 polévková lžíce čerstvé petrželky
rozsypte modrý sýr
Pokyny
Ve velkém hrnečku na středně vysokém ohni roztát maslo, přidejte mouku a vařte dohromady po dobu asi 2 minut, dokud nezmizí.

Přidejte cibuli a vařte několik minuty, pak přidáme česnek a vaříme dalších 30 sekund. Přidejte houby a vaříme asi 5 minut a mícháme, dokud začnou hnědnout.
Přidejte steakové kusy, velkou slaninu a pepř, nechte je pár minut vyčistit.
Přidejte brandy k deglazi panvici a špetku cukru
Dávkujte velký rozmrzl, poté přidejte hovězí maso, brambory, mrkev, Worcestershire a bobkový list.
Přiveďte k varu a potom spustíme na vaření, pokryjeme a vaříme po dobu 30 minutky, nebo dokud se brambory nezmění.
Odstraňte bobkový list, míchat petržel, ochutnejte k ochucení a upravte, pokud je to nutné.
Vyčistěte a nahoďte každou mísu s trochou rozdrceného sýra. ještě více inspirace polévky, podívejte se na SOUPSTOCK v Torontu 21.října, kulinářské výzvy k akci v naději, že zastaví kontroverzní Highland společnosti navrhované vápence Mega-lomu v obci Melancthon. 120 kuchařů bude připraveno připravit polévky na to, co je největším kulinářským protestem na světě. Více informací a lístky jsou k dispozici online na
Soupstock.ca
- nezapomeňte si přinést vlastní misku a lžíci - a chuť k jídlu!

Napiš Svůj Komentář